Les légumes de Versailles bientôt au Plaza Athénée

La présidente du château de Versailles, Catherine Pégard, a confié qu’un partenariat avec le chef étoilé de l’hôtel Plaza Athénée, Alain Ducasse, serait envisagé, afin que ce dernier puisse cuisiner les fruits et légumes du potager royal. En préparation de cette collaboration, le chef a imaginé le menu du « dîner en blanc » se tenant vendredi 15 juin dans l’orangerie du château de Versailles. Mme Pégard explique que « l’idée du partenariat serait de faire revivre sous la patte d’Alain Ducasse, les variétés anciennes de légumes qui sont cultivées dans les potagers du hameau de la reine et des jardins du Trianon ». Ces légumes pourraient être servis par la suite au restaurant du chef au Plaza Athénée, dans le huitième arrondissement de Paris.


Source: www.abc-luxe.com